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江家食肆经营日常

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134、宴请(一)
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的腐竹辣条呢。

    除了两道凉菜,江孜还准备了八道热菜,一共凑够十道菜,取个十全十美的好兆头。

    拔丝地瓜、风味茄子、浇汁豆腐、松鼠鳜鱼、红烧肉、水煮鱼片、蒜蓉蒸虾、猪心莲子汤。

    汤是早早就炖上了,除了莲子,还放了红枣和桂圆,炖出来的汤都不需要加额外的调味,喝起来非常清甜,且这道汤补血安神健脾胃,算得上药膳的一种。

    其他的菜里面,蒜蓉蒸虾和浇汁豆腐都是江孜做过的,张宁宁也学会了,或许味道暂时还比不上江孜做的,但已经是上过江家食肆菜单售卖过的,评价还不错,这两道菜自然就由张宁宁负责了。

    剩余的几道菜是江孜来到这里以后是没做过的,算是出新菜了,让众人先尝尝鲜,今儿上了席面,接下来也会慢慢的开始食肆上菜单的。


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